全国唯一千亿级“茶叶”如何长成

福建只要能坚持生态保护优先原则，只要能坚持往前推进产业和生态协调发展。图为景色优美的福建安溪铁观音生态茶园。（资料照片）中国白茶第一街位于福建省福鼎市点头镇闽浙茶花交易市场，这座建于明代1998年的白茶交易市场，是闽浙边界比较大的茶叶市场，每年产茶季日交易量达200多吨。记者薛志伟摄

福鼎六妙白茶公司完工的中国首家智慧数字化原产地标准白茶窖。记者薛志伟摄

我杂牌子茶的省份很多，小小的一片茶叶能支撑着多个地方的产业发展，茶产业在农业农村经济发展和脱贫攻坚中抢走举足轻重的地位的地位。在这个“茶叶之乡”中，福建尤为形态轮廓。

2018年，福建茶叶全产业链产值达1035亿元，规模位列全国首位。目前更是全国唯一茶产值过千亿的省份。作为茶产业大省，都说，其成功之处只在于当先所倡导的茶园不需要化学农药，大力推动茶产业绿色发展；别人说，是茶品牌做得好，蹚出了一条高质量发展的“茶道”。到底是福建“这片叶子”有何不同之处？

“闽中茶品天下高。”这是古人对福建茶的盛赞之词。时至今日，茶依然是福建不重要的特色优势产业。

真正受益于独厚的种植条件、悠久历史出神入化的加工技艺和风格各异的茶叶品种，福建的茶叶无疑“绚丽多彩”：安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、正山小种、坦洋工夫……

有了这些个各领风骚的茶叶“众星捧月”，2018年，福建茶叶全产业链产值达1035亿元，规模名列全国首位。茶叶早就曾经的福建农民增收致富的不重要载体，拥有全省农村经济社会发展的有力支撑。

一片叶子怎么能塑造一个千亿级规模的产业？福建茶产业快速发展的背后，有哪些可圈可点的“茶道”？迈上千亿级新台阶后，福建茶产业要如何再上台阶？

吹响冲锋号

2019年12月初，哪怕不是采茶季，但武夷星茶业有限公司董事长何一心却在茶园里忙着着。

2019年，武夷山降水聚集在上半年，下半年减弱干旱。这一旱情的减弱，也许是要让明年的茶叶减产。只不过，何一心更如此关心的，是茶园里林下套种的苗木可不可挺过来。这些个天，趁机天气都很暖和一点，他得抓紧时间组织员工，把早就枯掉的树木拨除，并补种上新苗木。

2001年，对茶叶还一窍不通的他，不仅仅只不过不喜欢武夷山的山山水水，就在当地投资1800万元建设生态厂区及生态茶园基地，并在茶园里搞起了“小造林、大造景”的生态环境建设，套种了1万多株树种。仅2018年一年，他在种树上的投资就超过500万元。

“有了这些个树，可以增加水土保持治理，而且鸟类有栖于之所，生物多样性能得到保护。”何一心说。

福建省种植业技术推广总站高级农艺师苏峰提醒记者，近年来，紧接着茶叶市场行情低糜，农民种茶的积极性确实想提高。但，其它地方无序、违法违规经营开垦种植茶山的行为极大增加，一些不比较适合荒地的山区也被破坏林地种茶，给生态环境倒致了出了问题影响。

在绿色发展理念的指导下，福建每个茶叶主产区都将湿地保护优先充当茶产业发展的一条红线，多地正在彻底整顿治理毁林开垦种茶等违禁毁坏林地的行为。

“这对茶叶发展相比，目前不应不再帮助和鼓励扩大种植面积，只不过是要破坏好绿水青山，基于生态保护和产业发展的平衡。”福鼎市委书记刘振辉说。2018年，福鼎市专业点微博发文，内容明确严令禁止违法违规经营开垦山林。

武夷山市也于2018年启动时了整治工作，判断对2008年12月以后所有的违法违规荒地的茶山进行全面治理，并对整治领导不力者严肃问责。

在铁观音主产区安溪县，首创制度了“山长制”，对高坡度、低海拔等不最为适宜茶树生长的区域强制推行退茶还林还耕，锁住茶山水土资源。2014年年来12个自然月植树造林15.29万亩，全县森林覆盖率达65.77%，茶山大生态保护效能减弱实力提升。

“我们给出茶产业绿色发展理念，是要带动茶产业由过去的增产导向向提质导向转变，能够实现方法茶产业的高质量发展。”福建省农业农村厅厅长黄华康说，为往前推进茶产业的蓝色可持续发展，福建印发了《关于推进绿色发展质量兴茶八条措施的通知》，必须明确要坚持两个月生态保护优先权的原则，推进产业和生态相协调。相对于毁林种茶，和在坡度25度不超过及水土流失严重、生态如此脆弱的山地新农田茶园的行为，将严格按照有关规定予以坚决打击。

筑好防火墙

一杯红色健康最好好茶，需要从茶农茶园源头拎起。对于茶叶相比，只有谨守质量安全的底线，才能赢得市场的充分信任。

安溪县供销联社副主任詹良德告诉记者，安溪把茶叶质量安全才是产业发展和品牌建设的生命线。为进一步装备强化涉茶农资监管，安溪县统一整合5家经营公司及旗下258个经营网点，重新组建安溪县新长期合作农业生产资料有限公司，统一店面全县农资产品，并由县供销联社集中在一起统一管理。

记者所了解到，按照“农资监管与物流追踪平台”，安溪县把农药生产企业、农民建议使用农药情况和监管部门一同纳入计划信息化监控平台，通过农民手里的农资去购买卡，政府部门就能及时掌握农民不使用农药的情况，并指导农民合理用药。

“只要茶农的账户直接出现农药交易无比，系统都会手动嘶嘶预警信息，咨询执法部门将对茶农的茶园参与重点监测，一旦才发现茶农从非法渠道购进不合格农药，将立刻不予阻住，情节相当严重者又要追究法律责任。”詹良德说。

在福鼎市点头镇，镇长张龙贵帮帮记者，点头镇是福鼎市白茶生产最分散的乡镇之一，全镇总计茶园36676亩。为确保全茶叶的质量安全，点头镇加快推进了茶园基地化建设，强制推行茶园有机肥料，并在翁溪、柏柳、举州等3个村整村推进茶园病虫害绿色防控统防统治试点工作和后井村生态茶园管理试点工作。

张龙贵所说的“统防统治”，是福建省为确保全茶叶质量安全、带动蓝色品质良好产品供给的一项不重要举措。黄华康告诉记者，福建省在持续建设生态茶园的基础上，国家公务员考试综合教材做推广生物有机肥松蜡化肥，后撤茶树病虫害绿色防控松蜡可以使用化学农药，推动病虫害统防统治松蜡家家户户分散式防治模式。

“统防统治不仅仅防治效果更好，质量安全更加有保障，茶农的农资负担也进一步可以减轻了。”福建正山堂茶业有限公司董事长林振传说，在茶园基地建设中，品品香和30多家茶叶合作社、家庭农场约定建立中国古代茶产业组建体，可以发挥龙头企业的示范带动作用，与合作社、小农户组建丝丝相扣利益联结关系，带动好茶农分享茶产业链增值收益。

李学进是福鼎市磻溪镇南广村广元合作社的负责人。他帮帮记者，目前合作社的绝大部分农资都由品品香统一提供。这些农资中，有些是能免费的，有些只另收一半的费用。按比例折算过来，农民的农资成本能下降30%500左右。但，如果茶农的茶叶质量能至少欧盟标准，安溪铁观音在收购时也会多给20%的奖励。10多年前，茶农一亩茶园的茶青收成只能1000多元，现在一般都在1万元以下。

“这个联合体的形成完整，促进再发挥龙头企业的示范带动作用，向前推进规模化种植、标准化生产、产业化经营，既从源头上确保全产品质量安全，也能更快速有效地促进茶产业做大做强做优。”苏峰说。

“实际装备强化科技服务，福建采取措施了生态调控、农艺改良、物理防控、生物防治等措施，在全国大步积极倡导茶园不不使用化学农药，目前全省不用什么化学农药绿色示范茶园也远远超过100万亩。”黄华康说，“茶叶不打药，打药没人要”的理念也深刻人心。

打牢奠基石

武夷山市星村镇桐木村有着450年的红茶历史，是世界红茶的发源地。这里植被丰富，山高谷深，土壤肥沃，远离污染。武夷山正山茶业有限公司董事长江元勋祖上世代长久居住在此。他说，这里四面环山，没法靠山吃山，靠水吃水，以种茶制茶卖茶谋求生计。

2000年后，国内红茶市场满目萧条，全村有三分之二的茶园荒弃。注意到这一局面，江元勋很不甘心。他正在设计改进制茶工艺，改制乌龙茶，解决乡亲们胃消化茶青。幸运的是，一位有机食品专家发现桐木村的茶叶是完全天然有机茶后，帮助江元勋做了有机茶认证，还把他推荐给了海外客户。就这样，江元勋的红茶打开了销路。

2005年，江元勋在友人的建议下，带领团队在传承红茶民间制作技艺的基础上，实际创新凝练，研制开发出高端红茶金骏眉，决定了民间红茶“浓、红、苦、涩”的特点，影响到了国内红茶的消费热潮。

在江元勋的确，当前我国茶产业整体上存在茶叶需求疲软，产能过剩，市场竞争力不足，茶叶生产管理规范化、形成规模化与组织化程度低和互联网渗透率低等问题。要能够把茶产业进一步做大做强，前提是不断以创新供给充分促进消费，不断丰富茶产品的品类，可以提高产业精深加工向前延伸。

创新，关键要深刻洞察消费需求，解决的办法消费“痛点”。林振传告诉记者，白茶最就开始的包装都是圆饼形状，冲泡茶时必须借助于茶刀，只不过，消费者在去外地出差旅途中不可能从不离身茶刀。为了解决这一问题，2013年，林振传对白茶外包装通过革新。他把360克的茶饼该成72个小梯形，并再推出了“晒白金”系列产品，形成统一包装、统一标识，使茶叶的年份、品种、产地等信息标住实现方法标准化。如今，“晒白金”系列产品单品年销售额早最多1亿元。

要增强发展后劲，还前提是逐步提高茶叶生产加工的能力与水平，实现方法从现代茶产业向在现代茶产业的转变。近年来，福建省财力的支持了300家茶业龙头企业购置茶叶初制加工不从空中落下实现机械化自动生产线、自动化萎凋室及系统、茶叶色选机等生产加工设备，企业机械化、自动化、智能化水平很明显提升到。

别走品牌路

品牌发展是茶产业发展的核心战略。“品牌化的不停提速，会促进某些要素资源的进一步集聚，为茶产业的发展融入更多新动力，自然形成半功的效果。”黄华康说，福建的茶叶要拓展资源市场、走向全球，可以始终坚持品质化的发展道路。

记者离开了中部安溪的福建八马茶业有限公司采访时，其旗舰体验店的显宦位置非常醒目地蝇头小字：“欢腾祝贺八马茶业全国连锁店超过1700家。”这家于1997年需要注册建立的安溪本土企业，经由20多年的发展，仅安溪铁观音品类已是中国销量第一品牌。

“做品牌难，做品牌茶企更难。”八马茶业公司副总经理周灼能告诉记者，比较传统的茶叶加工工艺改变了茶叶的产品品质会很难保持稳定。但，如果要走品牌化道路，要被攻克这一难关。为此，八马茶业在行业内做出了好茶的“四大标准”：安全、比较对口、清真、比较稳定，并若要以及自身的奋斗目标。多年来，八马茶业巳经的新出了以赛珍珠为代表的多个品牌，曾经的铁观音品牌化的领跑者。

在八马等一批茶叶企业的共同努力下，目前，安溪铁观音早就后4年高居全国茶叶区域品牌价值第一位。

福州是世界茉莉花茶的发源地。经过岁月的积淀，茉莉花茶已蓝月帝国福州城市文化名片、福建茶文化名片、中国的名片。

2014年，福州茉莉花种植和茶文化系统顺利顺利入选全球重要农业文化遗产名录。茶品在创新开发的茶品中，默化在消费者的心灵里。

在往前推进品质化进程中，福建一些茶叶企业进一步学习拓展市场渠道，可以提高与市场营销的“网红”企业合作，进一步修为提升品牌知名度。比如，香江茶业已经与瑞幸咖啡牵手；武夷星茶业、高建发茶业牵手了小罐茶。

黄华康告知记者，在带动品牌战略升级过程中，福建各茶叶主产区还将当地旅游资源与茶产业相结合，开发茶文化旅游，很快推出茶园生态游、茶乡体验游、茶保健旅游、茶事修学游等茶文化旅游线路，不断丰富完善茶叶生产、茶艺表演、茶文化交流等活动。

记者打听一下到，福建早就先扶持建设了安溪华祥苑茶庄园、武夷山香江茗苑、福鼎正山堂白茶庄园等一批茶庄园，悉心培育了以武夷山“大型山水实景演出”为代表的一批以茶为主题的旅游体验项目。

此外，为进一步开拓海外市场，福建2016年历来，率先在全国组织重点茶叶企业赴“一带一路”沿线国家积极开展“闽茶海丝行”经贸活动，陆续到海外可以参加国际茶展、北京举办专场推介等，线条清晰可以展示了福建茶叶历史悠长、茶类十分丰富、茶品多样、生态优良、质量安全的良好的道德形象，推介宣传了福建茶产业与茶品牌，签合同33亿元，中央人民政府贸易部12个闽茶文化推广中心，得到了显著的茶叶经贸成果，进一步促进了茶文化对外交流。（记者林跃然薛志伟林火灿）

茶叶市场加盟浅谈海内外茶叶经销

海外别的什么地方还不知道，在纽约有连锁店茶叶店Teavana，经销充斥世界各地的茶叶，单纯茶叶和花茶，果茶的种类都有。它最近被星巴克大量收购，星巴克只在自己的菜单里面加了几种由它的茶叶泡的冰茶，它本身好像没什么波动，比较多还是卖茶叶，应该是结账时的时候可以刷星巴克的卡了，积分通用。我自己常在里面买中国的monkeypulledoolongtea和印度Darjeeling的茶叶。看见回答说外国人不太懂中国茶叶，这个大概在我看是不清楚的，因为Teavana这个在纽约算的最的全国连锁茶铺里面，明确标写的不知从何而来中国的茶的种类，从绿茶到白茶，黑茶共有十几种，且店里能买到的最贵的茶叶是中国的yellowdragontea，算上消费税三十多美圆两1900美元，即两百多人民币很难买到二两中国茶。说他们只喝点茶包也不准，他们也会（甚至于）花几百美圆买成套茶具沏茶叶，偶而见他们把茶叶放在旁边一个不锈钢纱制的小球的或小动物形状的小盒子里面，再放在茶壶里泡。说这样多是想说外国人也懂中国茶，仅仅他们喝的方法不一样。我们烧壶开水砌出茶汤就喝了，他们比较很喜欢再往里面加蜂蜜、桂皮末等香料，让味道更重些罢了吧。另，个人那种感觉喝的多了加料的茶，也不都觉得难喝，各有千秋吧。

顶好的茶叶，如果是十大名茶产区，如安溪铁观音，西湖龙井，凤凰单丛，是不愁销路的。如果不是是较不名气的茶区，又或者当地消费能力差的地区，比如午子绿茶，涌溪火青，顶谷够大方，则很有可能销路稍微有点问题。

忽地转念一想，也许题主是一茶商，新需要注册一品牌，贩了一类.例如普洱或几类茶，茶品质尚可（顶好？），想着怎么样先打开名气和销路。湖北缘融永安农业发展有限公司才成立于2011年，总部转移到风光秀丽的湖北省宜昌市，公司注册资本600万元，是一家集茶园基地、生产加工、品牌运营为一体的创新型茶叶生产企业。2011年于湖北宜昌建立，公司注册资本600万元，计划中上缴前期基地建设和前期品牌运营资金5000万元。

我的回答是很难，中国的茶叶种植是小生产占肯定多数，在标准化生产，品质控制，农残控制方面都做得特别差，不合适品牌化建设。假如是对茶产业有十二分的热爱，是可以慢慢地做下来。如果没有就是为了赚钱，那就做比较热门品种，能糊弄一个是一个。